Catering

Catering Services didirikan pada tahun 1984 dengan tujuan utama memberikan pelayanan terbaik dan menjadi mitra dalam penyelenggaraan pesta.

Dengan pengalaman di bidang jasa boga selama lebih dari 32 tahun, pelayanan kami didukung oleh tenaga profesional, mutu produk yang prima serta pelayanan berkelas hotel berbintang.

Pilihan menu selera Nusantara maupun Mancanegara kami hadirkan ke dalam berbagai tema pesta dalam ramuan dan penampilan yang unik sesuai dengan cita rasa Anda yang eksklusif.

Pemilihan bahan dasar yang mengutamakan kualitas hingga pengolahan produk agar menjadi sajian yang terbaik, semuanya kami kerjakan sesuai dengan konsep utama Puspa Catering yaitu “fresh food”, “higienis” dan “sanitasi”.

Paduan rasa dan penampilan khas adalah standar layanan kami. Inovasi cita rasa merupakan ciri khas Puspa Catering agar apapun jenis pesta Anda dapat menjadi kenangan manis yang mengesankan.

Download Center

Visi

Catering Services sebagai leader di industri catering dan menjadi pilihan utama untuk berbagai kebutuhan acara.

Misi

Dalam memenuhi tujuan sebagai leader di industri catering maka Catering Services dalam menjalankan usahanya berpedoman dan bertindak sebagai marketing company di mana marketing sebagai konsep bisnis strategik yang menjamin kepuasan berkelanjutan bagi ketiga stakeholder yaitu pelanggan, karyawan dan pemegang saham.

Resources

Sumber daya tenaga kerja kami merupakan tenaga kerja terdidik dan berpengalaman dalam bidang tugasnya.

Pada waktu pekerjaan memuncak akan diadakan penambahan tenaga kerja harian khusus untuk tenaga-tenaga waiter, cookhelper dan dishwasher.

Persediaan bahan-bahan diatur sebagai berikut :

1.   Fresh Food
Persediaan untuk fresh meat, ikan, seafood dan ayam dengan persediaan maksimum untuk keperluan 3 hari.  Sayuran dan buah-buahan dilakukan pembelian setiap hari.

2.   Groceries & Canned Food
Persediaan untuk groceries dan makanan dalam kaleng dengan persediaan maksimum untuk keperluan satu bulan, kecuali barang-barang tertentu.

3.  Frozen Food
Persediaan untuk daging beku dapat disimpan lebih lama dengan persediaan maksimum untuk keperluan 3 bulan dan menjaga temperatur freezer serta pengepakan yang baik.

Tersedia dengan jumlah cukup untuk peralatan dapur dan peralatan service. Peralatan dapur yang terpasang dan tersedia mampu memproduksi dengan kapasitas 12.000 porsi perhari.

Produk

Jenis makanan yang diproduksi adalah sebagai berikut:

  • Makanan Indonesia
  • Makanan China
  • Makanan Jepang
  • Makanan Eropa
  • Makanan lain sesuai permintaan

 

Cara penyajian yang dilakukan dapat berupa:

  • Prasmanan
  • Menu dalam gubug (stall)
  • Set menu
  • Menu dalam box
  • Aneka tumpeng
  • Aneka jajan pasar
  • Snack box
  • Coffee/Tea Break
  • Lain-lain sesuai permintaan

 

Golongan pelanggan Puspa Catering Services terdiri dari:

  • Perorangan
  • Istana Negara
  • Instansi Pemerintah termasuk Departemen, Kepolisian dan TNI
  • Perusahaan BUMN
  • Perusahaan Swasta
  • Organisasi Kemasyarakatan
  • Organisasi Politik
  • Organisasi Olah Raga
  • Dan lain-lain
Open chat